Trendy v jídle

  8:00aktualizováno  26. března 2019 11:43
Nejen šatník, ale I jídla podléhají módním vlivům. Jaké jsou ty nejnovější? Sestavili jsme pro vás přehled současných kulinárních hitů.

| foto: Shutterstock, Getty ImagesBauer Media

Některé jsou bez vaření, jiné bez masa. Často jsou ze super výživných ingrediencí. Jedno je ale spojuje. Jsou lehké, zdravé a víc než jen dobré.

1. SUSHI BOWL


Ingredience na sushi nemusejí být nutně jen zabalené do malých soust. mohou se také skládat do misek.

http://gty.im/664521120

California roll v misce
Sushi rýže se uvaří podle klasického receptu. Rychle se zchladí a vmíchá se do ní sladký rýžový ocet a velmi malé množství majonézy. Ochucená rýže se rozdělí do menších keramických misek. Pak už jen stačí efektně na rýži naskládat kousky krabího masa nebo drobné kostičky syrové ryby, třeba lososa. ­Nesmí chybět avokádo a řasa wakame, přidat se může i okurka. Pro dokonalý vzhled se povrch lehce posype černým a bílým sezamem.
Bez masa
Na vegetariánskou verzi se vařená rýže, ochucená pouze rýžovým octem a cukrem, obloží roládkou z vaječné omelety, ředkví, karotkou či jinou zeleninou a namočenou nasekanou řasou. Může se pokapat sójovou omáčkou a dozdobit růžovým naklá­daným zázvorem a křenem wasabi.

2. PASTA TAHINI


Drcená sezamová semínka, mořská sůl a případně trocha oleje tvoří tuhle fantastickou výživnou ingredienci.

http://gty.im/835906092

Co je to?
V arabských zemích, v Asii, ale i v Řecku je jednou z velmi často používaných ingrediencí. Seza­mové pastě Tahini se přisuzuje i mnoho zdravotních benefitů. Je v ní celé spektrum vitaminů B a je bohatá na minerály.
Jak ji vyrobit?
Vyrobit tahini pastu je velmi jednoduché. Na jemnější verzi se používá sezam tepelně neupravovaný, na silnější, tmavší pastu se semínka orestují. Pak se s mořskou solí a kapkou oleje, nejlépe sezamového, melou či mixují. Oblíbená je i verze s přidáním chilli papriček.

TIP: Tahini pasta je nezbytná do pomazánky z cizrny, hummusu. Dochucují se s ní dipy k různým východním pokrmům, jí se s chlebem, zeleninou i masem, dodává hladkost dresinkům na saláty. Na sladké dezerty se míchá s medem či datlovým sirupem.

3. MISO


Pasta z fermentovaných sójových bobů zažívá světový boom. tato tradiční japonská potravina je jedinečným zdravým ochucovadlem.

http://gty.im/653064718

Co je to?
Miso se vyrábí ze sójových bobů nebo ze směsi uvařených sójových bobů a obilí či rýže. Směs se naočkuje fermentační kulturou a nechá odležet v cedrových kádích. ­Během toho se oleje a bílkoviny přeměňují na mastné kyseliny a v bobech vznikají prospěšné esenciální aminokyseliny. Díky těmto látkám pak miso harmonizuje trá­vení a pomáhá správné látkové výměně. Miso pasta se vyrábí v různě silných variantách, od té nejjemnější, světle béžové, až po velmi silnou, téměř černou.

TIP: Miso nahradí veškerá dochucovadla do polévek. Aby zůstaly zachovány všechny prospěšné látky, vmíchává se pasta do uvařené polévky až po odstavení z tepla a krátkém zchladnutí. Pasta rozmíchaná ve vývaru dochutí i jídla z luštěnin a různé pomazánky.

Spoustu dalších tipů na trendy zdravé potraviny najdete v aktuálním vydání Ženy a život, které je právě v prodeji.


Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sportovní elegance funguje. Odvažte se a spojte zdánlivě nespojitelné

Řada módních expertů by vám za spojení pojmů sport a elegance utrhla hlavu. Jenže i na první pohled sportovní oblečení...

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Džínové sny

Slovo udržitelnost se dnes skloňuje ve všech pádech. Myslí na to i značka C&A, která otevřela první továrnu na výrobu...

Kvůli otevření prodejny jsem utekla ze školy

„Mám plný šatník. Každý rok si říkám, že něco vyřadím, ale jen to odvezu na chalupu. Všechno se vrací. Já nebo dcera z...

Den v klidu a bez bolesti

Nepříjemná situace, kterou zná asi každý z nás: Denní program máme naplánovaný do minuty, ale brzdí nás bolest hlavy....

Vše pro lesklé vlasy a dokonalý účes

Dopřejte svým vlasům prvotřídní péči, kterou si zaslouží. Jen tak budou zdravě vypadající, pevné, lesklé a silné. S...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...