Treska s limetkou
Suroviny:
Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 limetky, šťáva z 1 citronu, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička světlého medu, 1 lžíce čerstvě nasekaného estragonu, 1 lžíce čerstvě nasekané petrželky, černý pepř, 4 plátky (á 175 g) tresky, čerstvý estragon, plátky limetky na ozdobu
Příprava:
Troubu předehřejeme na 200 °C. Limetkovou šťávu a kůru a šťávu z citronu, olivový olej, med, estragon, petrželku a černý pepř dáme do malé misky a dobře promícháme. Tresku vložíme do hlubokého pekáčku a zalijeme ji limetkovou směsí. Pekáček zabalíme do alobalu tak, aby se alobal nedotýkal surovin uvnitř. Pečeme 20 minut nebo dokud ryba není měkká a nezačne se rozpadat na dílky. Ozdobíme čerstvým estragonem a plátky limetky. Jako přílohu volíme brambor a karotku.

























Diskuse k článku