Dnes je 22. 05. 2012 - Dnes má svátek Emil, zítra Vladimír

Telecí s růžovými plátky

Suroviny:
450 g těstovin fettucine, 7 lžic olivového oleje, lžička nasekaného čerstvého oregana, lžička nasekané čerstvé majoránky, 175 g másla, 450 g tenkých Telecí s růžovými plátky (Foto: jpž)telecích řízků, 1,5 dl octa z okvětních lístků růže, 1,5 dl rybího vývaru, 0,5 dl grapefruitové šťávy, 0,5 dl plnotučné smetany, sůl

Postup:
Fettucine uvaříme, zcedíme a dáme na mísu. Přelijeme 2 lžícemi olivového oleje a posy­peme oreganem a majoránkou. Ve velké pánvi rozehřejeme 50 g másla a zbylý olej. Na mírném oleji smažíme maso 6 minut po obou stranách. Maso vyjmeme a položíme na těstoviny. Do pánve přidáme růžový ocet a rybí vývar. Přivedeme k varu a vaříme na prudkém plameni, dokud se 2/3 neodpaří. Přidáme grapefruitovou šťávu a smetanu a 4 minuty vaříme na mírném plameni. Zbylé máslo pokrájíme na kostky a za neustálého šlehání přidáváme do pánve. Omáčkou přelijeme maso, zdobíme růžovým grapefruitem, okvětními lístky růže a čerstvými bylinkami.
Tip: Růžový ocet připravíme tak, že necháme 2 dny louhovat 8 pesticidy neošetřených květů růže v bílém vinném octu.


Diskuse k článku

U tohoto článku zatím není žádný komentář. Reagujte jako první!

Přidat komentář

NEJČTENĚJŠÍ ČLÁNKY Z OSTATNÍCH WEBŮ STRATOSFÉRY

Jen pro Muže.cz
Nuggety od Mekáče? Jasně, není problém. Lístky na pandu? Studentka vám dá handjob. Pokud jste si mysleli, že jsou prostitutky drahé, tento článek vás přesvědčí o opaku. Je krize!
Jen pro Muže.cz
V neděli proběhlo další udílení hudebních cen a my jsme se zaměřili na účesy, do kterých oblékly slavné divy své vlasy.
Jen pro Holky.cz
Mrkněte na jednozáběrovku pro Old Spice. Tyhle reklamy nás baví!
SuperSpy.cz
Miláček národa a hlas lidu s kytarou Tomáš Klus zažívá první vážnější problém na své cestě k nesmrtelné slávě. Zpěvák Petr Spálený totiž tvrdí, že Klus mu ukradl jeho píseň a pouze ji zpívá o oktávu výš.
Jen pro Časopisy.cz
Čtěte své oblíbené časopisy jednoduše na iPadu, Androidu nebo počítači a ušetřete. Více zde!