Mexické guacamole
Suroviny (pro 4 osoby):
3 avokáda, šťáva z 1 limetky, ½ hrnku nasekané cibule, 2 soudková nebo 4 cherry rajčátka, 1 lžička soli, 3 lžíce čerstvého koriandru, 1 stroužek česneku, špetka kajenského pepře (nemusí být)
Postup:
V míse rozmačkáme oloupané vypeckované avokádo, přidáme limetkovou šťávu, aby nezhnědlo, a sůl. Vmícháme slupek zbavená, nadrobno pokrájená rajčátka, cibuli, utřený česnek a koriandr. Pro pikantnější variantu dochutíme kajenským pepřem nebo feferonkou. Necháme hodinu odležet v chladničce, aby se chutě propojily, a ihned podáváme. Guacamole můžeme nechat takto ‚nahrubo‘, nebo rozmixovat do hladké konzistence.
1 porce = 262 kcal, 22,2 g tuku

























Diskuse k článku