Poradí nám David Král, dvojnásobný mistr České republiky v sommelierství, který je zároveň hlavním sommelierem společnosti Bohemia Sekt.
Sváteční štědrovečerní menu si zaslouží doplnit sklenkou dobrého sektu, který povýší jinak tradiční kombinace pokrmů na mimořádnou gurmánskou záležitost. „Vánoční setkání s rodinou a přáteli je vhodné začít aperitivem v podobě sklenky suchého sektu kategorie extra brut nebo brut,“ doporučuje sommelier David Krá.
„Ke smaženému kaprovi si vždy rád dám Bohemia Sekt Prestige brut, elegantní sekt postavený na odrůdách Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský,“ prozrazuje David Král. „Jeho kyselinka spolu s alkoholem pomáhá v těle odbourávat tuk z ryby, sekt tak tělu pomáhá jídlo zpracovat,“ vysvětluje. Ke klasické rybí polévce bych doporučil sušší šumivá vína kategorie extra brut.“
Šumivá vína se však skvěle hodí i k dezertům, je však nutné zajímat se, v jaké kondici jsou. „K cukroví a sladkému obecně se hodí polosuché a sladké sekty, které mají vyšší obsah cukru, a proto se hezky doplňují,“ radí David Král. „Může jít třeba o bílou či červenou variantu Bohemia Sektu demi sec nebo Bohemia Sekt Prestige demi sec.“
K rybí polévce: Chateau Radyně extra brut
Sekt Chateau Radyně extra brut je jedním z nejsušších sektů na našem trhu. Vzniká druhotným kvašením cuvée z Ryzlinku vlašského a Veltlínského zeleného tradiční šampaňskou metodou. Zaujme svou vyváženou chutí s typicky naleželým buketem a bohatým obsahem extraktivních látek.
Orientační cena: 195 Kč
Ke smaženému kaprovi: Bohemia Sekt Prestige brut
Tento prémiový sekt vzniká tradiční metodou kvašení v lahvi po dobu minimálně 15 měsíců. Jeho cuvée je tvořeno odrůdami Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský, vyniká bohatou vůní citrusových plodů a nezaměnitelnou chutí, připomínající vyzrálé plody manga.
Orientační cena: 239 Kč
K vánočnímu cukroví: Bohemia Sekt Prestige demi sec
Tento prémiový sekt vzniká tradiční metodou kvašení v lahvi po dobu minimálně 15 měsíců. Jeho cuvée je tvořeno odrůdami Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Ryzlink vlašský, vyniká dlouhotrvajícím perlením a bohatou harmonickou chutí, která skvěle doplní vánoční sladkosti.
Orientační cena: 239 Kč
Bohemia Sekt demi sec červené
Červená je barva vášně a smyslnosti. Podlehněte jí s jedinečnou variantou červeného Bohemia Sektu. Výjimečná chuťová harmonie a jemná svěží vůně vás potěší nejen ve chvílích, kdy zatoužíte po kapce vášně.
Orientační cena: 149 Kč
Vše k dostání na www.osobnivinoteka.cz.
Sommelier radí: Jaký sekt ke štědrovečerní večeři?
| foto: Shutterstock, archiv, Bauer Media
Horoskop pro každé znamení na 12. týden roku 2024
Jaké dny si pro nás hvězdy připravily do druhé poloviny března? Lvi, se svou energií i financemi jste aktuálně...
Hledáte svůj styl? Čtyři outfity, které vás můžou nasměrovat
Možná pořád hledáte, možná už svůj styl dávno máte, ale ráda byste něco – méně, nebo více – změnila. Ať tak či tak,...
{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}
{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}
Neutápějte se v minulosti. Chyby dělá každý, ale ať vás nesemelou
Každý člověk udělá někdy v životě chybu. Nezřídka si ji vyčítá, neustále myslí na její následky, vrací se k ní a trápí...
Nejženštější kousek na světě? Správná sukně podtrhne vaše přednosti
Přestaňte se tísnit v kalhotách a odhalte svou ženskost! Sukně čekají právě na vás. Vyberte si ten správný kousek, umí...
Slova nejsou vždycky potřeba. Lásku můžete vyznat i úsměvem nebo činy
Není to jenom zábava pro čerstvě zamilované. Člověk by měl vždycky umět vyjádřit své city. Pokud vám ty zamilované...
Zima utužuje naše vztahy. Konečně máme čas si pořádně popovídat
Možná studené časy nemáte rádi. Proklínáte je, a když můžete, radši se před nimi schováváte v teple domova. Ale to je...
Co o vás prozradí vaše vlasy? Změna účesu ženu posouvá vpřed
Platí snad, že co střih, to jiná povaha? Může o vás účes prozradit okolí víc, než by se vám líbilo? A co vy, najdete...
Teď už se to povede: špatných návyků se můžete zbavit za měsíc
Neobejdete se ráno bez šálku espressa a každý oběd musíte zakončit sladkou tečkou? Nebo vás trápí jiné nešvary, které...
Když ani ponožky nestačí. Horké tipy proti studeným nohám
„Miláčku, že si můžu strčit nohy k tobě pod deku?“ Tato otázka teď v zimě bývá na denním pořádku u většiny párů. Máte...
Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!
40 uživatelů eMimina se pustilo do testování jemného šamponu KIND od značky Mádara, který je vhodný pro miminka už od prvních dnů. Jak si šampon...