31. července 2018
Pokračujeme s abecedou zdraví a přinášíme vám tentokrát tipy od písmenek S a Š. Prozradíme vám, proč jíst salát, shiitake a špenát.

Shiitake

Ochutnali jste už někdy houbu shiitake neboli houževnatec jedlý? Říká se jí léčivá houba a je nedílnou součástí čínské medicíny. Dokonce i klinické testy prokázaly její protinádorové účinky! Právem tak bývá nazývána elixírem života. Pyšní se vysokým obsahem vitamínů (skupiny B a provitamínu D) a minerálů. Najdete v ní i polysacharidy – beta glukany, které mají na svědomí její sladkou chuť. Ale nebojte, chutná samozřejmě i klasicky po houbách, ale zároveň je i aromatická. Seženete ji v čerstvém stavu, případně sušenou nebo v podobě doplňků stravy. Zkuste ji.