5. července 2018

Pitaya

Pitaya je růžový nebo žlutý plod pokrytý podlouhlými třírohými šupinami, který se často označuje i jako Dragon fruit nebo česky dračí ovoce. Však taky tak trochu jako dračí vajíčka vypadá. Napadlo by vás, že je to vlastně plod kaktusu? Je to tak! A proč vlastně tohle ovoce se zvláštním názvem i vzezřením ochutnat a zařadit ho do jídelníčku?

Pitaya obsahuje především vodu, je bohatá na vitamín C, minerály (hlavně železo a vápník) a vlákninu. Plody, které mají červenou dužinu, jsou navíc bohaté na antioxidanty. Dračí ovoce je také důležitým zdrojem riboflavinu a karotenu. Dužina navíc obsahuje nízký počet kalorií, takže pokud hledáte dopolední svačinku, je ideální volbou.

Dračí ovoce se konzumuje ideálně v čerstvém stavu, ale používá se i do ovocných salátů. Připravuje se z něj ale například i víno, džusy nebo marmelády. Pitaya je svou chutí někdy přirovnávána k angreštu, někomu připomíná meloun, nebo kiwi. A co připomíná vám?