Koření pro ďábelsky dobrá jídla

  12:00aktualizováno  25. března 2019 19:30
Bůh prý vymyslel jídlo, ďábel koření. A přidáme-li do jídla koření přesně tak akorát, můžeme si čertovsky dobře pochutnat.
Část 1/4

Koření mělo v minulosti cenu zlata a bylo vzácným obchodním artiklem. Vedly se o něj líté boje a byla obsazována celá území. Encyklopedie označují jako koření různé části rostlin – listy, květy, oddenky, plody apod., sušené nebo čerstvé, které se díky silicím vyznačují specifickými vůněmi, chutěmi i barvami. Koření to vše dodává jídlu a ovlivňuje i jeho vzhled. Ačkoliv dnes již není nejdražší položkou domácího rozpočtu a už se dávno nezamyká, hraje stále důležitou roli v našich kuchyních. V případě koření ovšem platí, že méně někdy znamená více...



Drahocenná surovina


Podle archeologů znali koření už v době kamen­né. Používalo se po tisíciletí v Arábii, Asii, Středozemí. Po několik staletí představovalo tak výnosný obchod, že se o úrodná území dokonce válčilo a budovaly se koloniální říše. Některým kořením byla přisuzována dokonce magická moc. Obchod s kořením velmi dobře prosperuje také dnes, avšak na jiných principech. Díky tomu si v našich kuchyních můžeme přikořenit takřka vším, čím je libo, a za přiměřenou cenu.



chilli papričky


dodají jídlům říz díky palčivému kapsicinu. Jednou z nejostřejších odrůd je Bird’s eye. Opatrně dávkujte, doporučují se maximálně 2 ks na čtyři porce.



sečuánský pepř


Staré, velmi ostré a aromatické čínské koření.


Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Co o vás prozradí vaše vlasy? Změna účesu ženu posouvá vpřed

Platí snad, že co střih, to jiná povaha? Může o vás účes prozradit okolí víc, než by se vám líbilo? A co vy, najdete...

Klid, ovoce i slovíčko NE. Těchto devět drobností vám zlepší život

Osvojte si návyky, které vám odlehčí v každodenním koloběhu a přinesou řád, pohodu i stabilitu. máme pro vás rovnou...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Rozhýbejte prsty. Jógové cvičení uvolní klouby, šlachy i svaly

Chtěla byste, aby vaše ruce zůstávaly stále mrštné, hbité a pohyblivé? Snadná pomoc, stačí každý den zařadit pár...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...