Italské nudle s boloňskou omáčkou krok za krokem

  6:00aktualizováno  25. března 2019 20:39
Ze školní jídelny si pamatujete boloňskou omáčku jako něco odporného. Zkuste si připravit originál, jistě vás nezklame.

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Potřebujeme: 1 cibule, 2 mrkve, 1 stonek řapíkatého celeru, 40 g másla, 2 lžíce olivového oleje, 250 g mletého hovězího masa, sůl, čerstvě mletý pepř, 200 g rajčatové passaty, trochu sušeného oregana, 400 g těstovin tagliatelle, hrst strouhaného parmazánu

?

Postup:

1. Ze všeho nejdříve si připravte všechnu zeleninu, cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kostičky. Také mrkev oloupejte, podélně ji rozkrojte a nakrájejte na půlkolečka. Řapík celeru opláchněte pod vodou, odkrojte z něj oba konce a zbytek nakrájejte na tenké plátky. Poté si vezměte k ruce pánev se širokým dnem.



2. Vhoďte do ní máslo, přidejte olivový olej a postavte na mírný oheň. Jakmile se máslo rozpustí a s olivovým olejem splyne v jedno, přidejte do pánve cibuli, mrkev i řapíkatý celer. Hned nato přidejte mleté maso, sůl a pepř, a na mírném ohni to všechno pěkně osmahněte. Nyní k obsahu pánve přidejte rajčatovou passatu s oreganem.



3. Všechno to promíchejte vařečkou a přikryjte pokličkou. Oheň pod pánví ztlumte na velmi mírný a můžete se v klidu vzdálit na dobrou hodinku. Nějakých 15 minut před koncem vaření si vezměte veliký hrnec a naplňte jej 2 litry vody. Hrnec s vodou postavte na silný plamen, přikryjte pokličkou a nechte přijít k varu.


4. Jakmile se voda v hrnci rozklokotá, vsypte do ní sůl a hned poté přidejte tagliatelle. Na silném ohni, ovšem tentokrát bez pokličky, nechte tagliatelle vařit 8 minut. Poté sceďte. Přendejte je do hlubokého talířea zalijte boloňským ragú. Na závěr posypte parmezánem.



Doba přípravy 75 minut.

1 porce obsahuje 2609 kJ/623 kcal

Počet porcí/kusů 4


  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sportovní elegance funguje. Odvažte se a spojte zdánlivě nespojitelné

Řada módních expertů by vám za spojení pojmů sport a elegance utrhla hlavu. Jenže i na první pohled sportovní oblečení...

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Zima utužuje naše vztahy. Konečně máme čas si pořádně popovídat

Možná studené časy nemáte rádi. Proklínáte je, a když můžete, radši se před nimi schováváte v teple domova. Ale to je...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Neutápějte se v minulosti. Chyby dělá každý, ale ať vás nesemelou

Každý člověk udělá někdy v životě chybu. Nezřídka si ji vyčítá, neustále myslí na její následky, vrací se k ní a trápí...

Čekání, hra na mrtvého brouka, oběti. Tyto návyky vás okrádají o život

Nezvládáte? Nestíháte? Možná, že chyba je ve vašich špatných návycích. Čas vám spolehlivě ukradne zbytečné čekání, ale...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...