Zeleninové špízy se sýrem a libanonským chlebem
Suroviny: 2 cukety, 1 červenou cibuli, 250 g sýru halloumi (polotvrdý sýr), 300 g třešňových rajčátek, 1 lžíci panenského olivového oleje, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 snítky tymiánu, 1 nadrcený stroužek česneku, sůl, mletý černý pepř, libanonský chléb k podávání
?Postup:
1. Omytou cuketu podélně rozkrojíme a nakrájíme na menší špalíky. Cibuli očistíme a rozdělíme na měsíčky.
2. Sýr halloumi nakrájíme na kostky a napichujeme je střídavě s rajčátky, cuketami a cibulí na dřevěné špízy. Přikryté špízy vložíme do ledničky.
3. V misce smícháme olivový olej, citrónovou šťávu, natrhané lístečky tymiánu a nadrcený česnek, dle chuti osolíme a opepříme.
4. Špízy klademe na rozehřátý gril, potřeme zálivkou a grilujeme asi 4-5 minut. Obracíme je a potíráme ze všech stran zálivkou, dokud sýr nezezlátne. Podávejte horké, s rozpečeným libanonským chlebem.
Doba přípravy 20 minut.
1 porce obsahuje 1043 kJ/249 kcal
Počet porcí/kusů 4
