19. října 2014

Lenteja de diablo (Ďábelská čočka)
Suroviny: 1 větší cibule, 100 g anglické slaniny, 250 g čočky, špetka šafránu, 1 malý ananas, 1 litr masového vývaru, 2 lžíce oleje, 250 g brambor, půl lžičky kurkumy, sůl, pepř, 2 lžíce pomerančové šťávy, 2 lžíce citronové šťávy, 2 zelené chilli papričky

Postup:
1. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Slaninu nakrájíme na tenké nudličky. Chilli papričky omyjeme, očistíme, zbavíme jader a nakrájíme na kolečka.

2. Čočku propláchneme. Ananas oloupeme, zbavíme košťálu a nakrájíme na centimetrové kostky. Na oleji osmahneme slaninu s cibulí. Přidáme chilli, šafrán, vývar a čočku a vaříme asi 20 minut.

3. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Asi 10 minut před dovařením vývaru přimícháme brambory a dovaříme doměkka. Nakonec přidáme ananas s kurkumou, pomerančovou a citronovou šťávu, sůl a pepř.

Doba přípravy 40 minut.
1 porce obsahuje 2132 kJ/509 kcal
Počet porcí/kusů 4