Návod na neodolatelné tiramisu

  6:00aktualizováno  25. března 2019 21:46
Proslulý italský nepečený zákusek je malý zázrak. Chuť piškotů namočených v silné kávě se báječně doplňuje s velejemným smetanovým mascarpone a božskému souladu korunuje stopa nahořklého likéru.

| foto: J.P. Urizar_Bauermediasyndication.com.auBauer Media

Tiramisu

12 porcí, doba přípravy 30 minut


Suroviny:

? 2 šálky silného espressa

? 125 ml Marsaly (sladké dezertní víno) + 2 lžičky navíc

? 60?ml kávového likéru Kahlúa

? 3 vejce, žloutky a bílky zvlášť

? 500?g mascarpone

? 110?g třtinového cukru + 60?g navíc

? 80?ml smetany ke šlehání

? 375?g dlouhých cukrářských piškotů

? 1 lžíce kakaa


Postup:

1. V hluboké míse smíchejte espresso s likérem Kahlúa a Marsalou.


2. V jiné míse třete žloutky společně se 110 g třtinového cukru, dokud hmota nezdvojnásobí objem.


3. Poté přidejte mascarpone a dvě lžičky Marsaly.


4. Připravte si menší mísu, kterou vytřete kuchyňskou utěrkou, abyste ji zbavili veškeré mastnoty a vlhkosti. Ručním elektrickým mixérem nebo v kuchyňském robotu ušlehejte do tuha bílky se 60?g cukru. Cukr přidávejte postupně.


5. Sníh opatrně zapracujte do žloutkové směsi a nakonec do krému přidejte vyšlehanou smetanu.


6. Připravte si obdélníkovou porcelánovou mísu o objemu dva litry. Piškoty postupně namáčejte v kávě. Ponořte je jen krátce a vyrovnejte je v jedné vrstvě do nádoby.


7. Pokryjte polovinou krému, na který navršte další vrstvu piškotů namočených v kávě.


8. Zakončete vrstvou krému a nechte uležet přes noc v lednici.


9. Posypejte kakaem a podávejte.


1. Připravte si k ruce všechny ingredience včetně kávy, Marsaly, Kahlúy a dlouhých piškotů.



2. Utřete do pěny žloutky s cukrem. Směs by měla díky tření zdvojnásobit objem.



3. Do utřené žloutkové směsi vmíchejte mascarpone a dvě lžičky Marsaly.



4. Vyšlehejte dotuha sníh s cukrem a opatrně ho zapracujte do krému. Nakonec přidejte smetanu.



5. Piškoty namočte v kávě a vyskládejte na dno připravené nádoby. V tiramisu vynikne silné espresso z kvalitní kávy.



6. Na piškoty rozprostřete polovinu krému. Pokračujte další vrstvou piškotů a zakončete zbývajícím krémem.



Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sportovní elegance funguje. Odvažte se a spojte zdánlivě nespojitelné

Řada módních expertů by vám za spojení pojmů sport a elegance utrhla hlavu. Jenže i na první pohled sportovní oblečení...

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Čekání, hra na mrtvého brouka, oběti. Tyto návyky vás okrádají o život

Nezvládáte? Nestíháte? Možná, že chyba je ve vašich špatných návycích. Čas vám spolehlivě ukradne zbytečné čekání, ale...

Zima utužuje naše vztahy. Konečně máme čas si pořádně popovídat

Možná studené časy nemáte rádi. Proklínáte je, a když můžete, radši se před nimi schováváte v teple domova. Ale to je...

Neutápějte se v minulosti. Chyby dělá každý, ale ať vás nesemelou

Každý člověk udělá někdy v životě chybu. Nezřídka si ji vyčítá, neustále myslí na její následky, vrací se k ní a trápí...

Nahlas smrkají, poučují, roztahují se. Pět věcí, které dělají muži

Z pozice pánů tvorstva rádi poučují ženy, protože si myslí, že všechno znají a všemu rozumějí. A přitom leckdy ani...

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...