Palačinky se sýrem a klíčky
Těsto: ?3 vejce, ?200 ml mléka, ?sůl, ?150 g hladké mouky, ?olej na pečení ?
Náplň: ?1 menší červená paprika, ?100 g ředkvičkových či luštěninových klíčků, ?hrst rukoly, ?300 g měkkého tvarohu, ?200 eidamu (plátky)
Postup:
1. Vejce vyšleháme s mlékem a špetkou soli. Vmícháme prosátou mouku a asi 100 ml vody. Těsto necháme chvíli odpočinout a pak z něj na pánvi vytřené olejem upečeme 6 palačinek.
2. Papriku, klíčky i rukolu opláchneme a osušíme. Z papriky odstraníme semena; dužinu nasekáme na drobné kostičky a smícháme je s tvarohem, který pak dle chuti osolíme.
3. Vychladlé palačinky potřeme tvarohovou pomazánkou a poklademe plátky eidamu, rukolou a klíčky. Palačinky zarolujeme a příčně překrojíme.
Doba přípravy 40 (bez doby odležení) minut.
1 porce obsahuje 1406 kJ/336 kcal
Počet porcí/kusů 6
