16. ledna 2019
Pokud chcete v těchto sychravých dnech čelit nachlazení, nemusíte hned běžet do lékárny pro vitamíny. Prohřejí, povzbudí a také pročistí vás kořeněné čaje, které si můžete připravit sami doma. Poradíme, jak na to!

Při přípravě kořeněného čaje je důležitý výběr kvalitního koření, které obsahuje vysoké množství silic a prospěšných látek. Koření je mnohdy účinnější než bylinky, které například skladováním ztrácejí na účinnosti. Pro masalu, sahlab a čisticí čaje využijete pestrou paletu surovin – od kmínu, fenyklu až po skořici, kardamom či hřebíček. A čím vám budou jednotlivé druhy prospěšné?

1. Skořice

Je bohatým zdrojem antioxidantů a dokáže snižovat krevní tlak, cholesterol, dokonce pomáhá i při cukrovce typu 2. Toto voňavé a lehce nasládlé koření s nádechem tropických plodů preventivně působí proti vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Prohřívá organismus, čili je velmi dobrým pomocníkem při nachlazení a chřipce.

2. Hřebíček

V něm obsažené silice mají řadu zdraví prospěšných vlastností – brzdí růst mikroorganismů, tlumí bolest a stimulují tvorbu žaludečních šťáv. Díky tomu zlepšuje trávení a pomáhá uvolňovat křeče v břiše. Hřebíček má příjemnou, silně aromatickou vůni i chuť, která vynikne zvláště v kombinaci se skořicí.

Embed from Getty Images

3. Fenykl

Je častou součástí čisticích diet, jelikož zbavuje tělo toxinů. Používá se při urologických onemocněních a zmírňuje zánětlivé procesy probíhající v organismu, blahodárně působí na zažívání a je doporučován i při léčbě kašle.

4. Kmín

Má podpůrné účinky při léčbě dýchacích cest. Působí detoxikačně, hodí se na zklidnění zažívání a proti nadýmání. Připravují se z něj aromatické oleje, sirupy i léčivé čaje s protizánětlivým účinkem, působí i proti křečím či plísním.

Náš tip: Český kmín patří celosvětově k těm nejlepším, dokonce pro svou vysokou kvalitu získal i ochrannou známkou a jeho distributorem je Vitana, expert na koření. 

5. Pepř

Obsahuje léčivý piperin, který má nespočet blahodárných účinků na lidský organismus. Odpradávna se používá jako lék na problémy zažívacího traktu, na snižování horečky, proti zánětům a k celkové detoxikaci organismu. Navíc obsahuje mnoho minerálních látek a vitaminů.

Který léčivý kořeněný čaj si uvaříte?

Masala chai

Embed from Getty Images

• 1 litr vody
• sypaný černý čaj
• 20 g celé skořice
• 10 g hřebíčku
• 10 g kardamomu
• 10 g pepř čtyř barev
• 1 hvězdičku badyánu
• čerstvý zázvor (zbavený kůry a nakrájený na kolečka) – dle chuti, stačí pár koleček
• 200 ml plnotučného mléka
• třtinový cukr nebo med

Do konvice dáme vařit vodu, směs koření a kolečka zázvoru. Provaříme asi 20 minut. Poté přidáme na 5 minut louhovat černý čaj. Nápoj scedíme a dolijeme mlékem. Čaj lze dosladit třtinovým cukrem.

Sahlab

• 2-3 lžičky prášku Sahlab
• 200 ml mléka
• šťáva z pomeranče
• lžička skořice

V horkém mléce rozpustíme 2-3 lžičky prášku Sahleb a mícháme 5 minut. Konzistence má připomínat řidší kaši. Dosladíme šťávou z pomeranče a nakonec posypeme skořicí. Do hotového nápoje lze přidat oříšky či rozinky.

Detoxikační čaj

Embed from Getty Images

• 2 litry uvařené vody
• ¼ lžičky kmínu
• ½ lžičky koriandru
• ½ lžičky fenyklu
Necháme koření louhovat 10 minut, poté přecedíme, nalijeme do termosky a popíjíme celý den.

Čisticí čaj

• ¾ litru vody
• 1 lžička majoránky
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička fenyklu
• 1 lžička tymiánu
• 1 menší bobkový list
Všechny ingredience povaříme 7 minut. Doporučuje se pít tento čaj po dobu dvou týdnů jednou za čtvrt roku.

Skořicový čaj

• 1 jablko nakrájené na kousky
• 1 hruška nakrájená na kousky
• hrst podrcených šípků
• 1 lžička ibišku
• kus celé skořice
• 2 Hřebíčky Vitana
• šťáva z jednoho pomeranče
Všechny ingredience kromě pomerančové šťávy smícháme. Zalijeme horkou vodou a necháme 10–15 minut louhovat. Scedíme a necháme lehce zchladnout. Poté do čaje přidáme připravenou pomerančovou šťávu a dle potřeby dosladíme medem.

Kmín, skořici, fenykl či tymián Vitana koupíte za 14,90 Kč, pepř čtyř barev za 29,90 Kč a hřebíček za 39,90 Kč.