RECEPT DNE: Vepřové steaky s dušenými kapiemi

  12:00aktualizováno  26. března 2019 9:27
Při hubnutí nemusíte vynechat ani vepřové maso. Tento recept si určitě oblíbíte.

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

4 plátky vepřové pečeně bez kosti po cca 150 g
sůl
drcený černý pepř
1 velká cibule
500 g kapií
1 malá žlutá cuketa
1 chilli paprička
rostlinný olej na restování
200 ml zeleninového vývaru
200 g sterilovaných rajčat (nebo 100 g rajského protlaku)
špetka moučkového cukru, dle chuti
nasekaná hladkolistá petržel na posypání

1. Maso opláchneme, osušíme a dlaní lehce naklepeme. Ochutíme ho solí a pepřem a necháme odležet cca 20 minut.


2. Mezitím cibuli oloupeme a pokrájíme najemno. Kapie očistíme a nakrájíme na kroužky. Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na půl kolečka. Chilli papričku očistíme a pokrájíme nadrobno.


3. V kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme za stálého míchání cibuli dosklovata. Přidáme pokrájené kapie a cuketu, společně krátce opečeme a zalijeme vývarem. Pak přidáme rajčata, chilli papričku, špetku cukru a soli a zakryté dusíme cca 20 minut doměkka. Dle potřeby zredukujeme a dochutíme solí a cukrem.


4. V pánvi na rozpáleném oleji opečeme odleželé maso zprudka z obou stran dozlatova. Přiklopíme a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Dopékáme cca 10 minut. Steaky servírujeme společně s dušenými kapiemi, posypané petrželkou. Podáváme např. s opečenými brambory.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Skvělá na srdce, trávení i potenci. Sedm důvodů, proč je dobré jíst pohanku

Všichni o ní už slyšeli, málokdo ji však v kuchyni používá. Věčná škoda pro ty, kdo pohance nedají šanci, je totiž...

RECEPT DNE: Mandlové úlky

Zkuste trochu jinou variantu oblíbené vánoční dobroty. Světlé úly s mandlemi a marcipánem budou určitě chutnat všem!

Umělkyně zdobí své tělo motivy předků, oživuje dávnou minulost

Dvaadvacetiletá Yarikazu Xipaya žijící v Brazílii maluje na své tělo ornamenty, které si ženy z domorodých kmenů samy...

Nebojte se kynutého těsta. Když víte, jak na to, výsledek je tutovka

Ovocné knedlíky, buchty s mákem nebo třeba koláče – to všechno jsou pokrmy, jejichž základem je kynuté těsto. Pro...

FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika
FOR KIDS by měl být zážitkem pro celou rodinu, říká Monika

Monika Pavlíčková (35 let) je maminkou dvou dcer, sedmileté Terezy a čtyřleté Laury, a zároveň také manažerkou obchodního týmu společnosti ABF,...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...