RECEPT DNE: Vepřová panenka Wellington krok za krokem

  11:00aktualizováno  26. března 2019 14:07
Svíčková Wellington je světoznámá. My pro vás máme variantu s vepřovou panenkou ;-) Dobrou chuť.

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

250 g žampionů
5 snítek tymiánu
50 g másla
700 g vepřové panenky
sůl
mletý černý pepř
1 lžíci dijonské hořčice
olej na smažení
100 g plátků slaniny
400 g listového těsta
1 vejce
hrubou mořskou sůl
Na přílohu:
150 g mrkve
150 g petržele
200 g cukety
olivový olej
4 snítky rozmarýnu

1. Žampiony očistíme a nasekáme na drobno. Tymián otrháme od stonků a spolu s žampiony orestujeme na másle. Opékáme asi 10 minut, necháme odpařit tekutinu z žampionů a poté přendáme na talířek vychladnout.



2. Panenku očistíme, osolíme a opepříme. Potřeme ji dijonskou hořčicí a zprudka maso opečeme ze všech stran na olivovém oleji. Po opečení odložíme vychladnout.



3. Slaninu rozprostřeme na potravinovou folii a vytvoříme lůžko. Opečené a vychladlé maso do slaniny pevně zarolujeme a utáhneme.



4. Těsto rozválíme na pomoučněném vále na obdélník asi 3 mm silný. Doprostřed rozprostřeme restované žampiony, vložíme maso a zarolujeme. Volné kraje odkrojíme a přeložíme dospodu balíčku.



5. Těsto opatrně propícháme a potřeme rozšlehaným vejcem. Ze zbylého těsta vykrojíme lístky, ozdobíme jimi povrch balíčku a posypeme hrubou solí. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Pak teplotu snížíme na 180 °C a dopékáme dalších asi 20 minut.



6. Očištěnou a oloupanou zeleninu nakrájíme na tenké hranolky a opečeme ji na olivovém oleji doměkka. Osolíme, opepříme a přidáme rozmarýn otrhaný od stonků. Podáváme ji s pečenou panenkou krájenou na plátky.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 12. týden roku 2024

Jaké dny si pro nás hvězdy připravily do druhé poloviny března? Lvi, se svou energií i financemi jste aktuálně...

Hledáte svůj styl? Čtyři outfity, které vás můžou nasměrovat

Možná pořád hledáte, možná už svůj styl dávno máte, ale ráda byste něco – méně, nebo více – změnila. Ať tak či tak,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Neutápějte se v minulosti. Chyby dělá každý, ale ať vás nesemelou

Každý člověk udělá někdy v životě chybu. Nezřídka si ji vyčítá, neustále myslí na její následky, vrací se k ní a trápí...

Nejženštější kousek na světě? Správná sukně podtrhne vaše přednosti

Přestaňte se tísnit v kalhotách a odhalte svou ženskost! Sukně čekají právě na vás. Vyberte si ten správný kousek, umí...

Slova nejsou vždycky potřeba. Lásku můžete vyznat i úsměvem nebo činy

Není to jenom zábava pro čerstvě zamilované. Člověk by měl vždycky umět vyjádřit své city. Pokud vám ty zamilované...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

RECEPT DNE: Mandlové úlky

Zkuste trochu jinou variantu oblíbené vánoční dobroty. Světlé úly s mandlemi a marcipánem budou určitě chutnat všem!

Avokádo, jahody, banán i chilli. Vášnivý jídelníček ocení nejen zamilovaní

Konzumace pokrmů je přirozenou a potřebnou součástí života ve všech jeho aspektech. Nejde jen o to nemít hlad. Správné...

RECEPT DNE: Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi

Už vymýšlíte, co budete chystat na štědrovečerní tabuli? Tohle je náš tip! A zbylým vínem samozřejmě můžete rybu...

Dáváte si novoroční předsevzetí? Vsaďte na vyváženou stravu

Během vánočních svátků si snad každý z nás dopřává různé často i nezdravé dobroty a vyvážená strava jde na pár dnů...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Byla to láska na první pohled, říká hvězda Gilmorek o manželství s modelkou

Milo Ventimiglia (46), představitel Jesse ze seriálu Gilmorova děvčata nebo Jacka Pearsona ze seriálu Tohle jsme my, je...