RECEPT DNE: Tradiční kyselica

Ingredience   400 g kysané zelí bobkový list nové koření 300 g brambor sůl kmín 100 g královské slaniny 1 cibule 20 g másla 100 g klobásy 50 ml mléka 1 lžíce hladké mouky pepř

Do většího hrnce dejte zelí i? s nálevem, přidejte hrnek vody, bobkový list, nové koření a? dejte vařit. Ve druhém hrnci vařte v osolené vodě s kmínem brambory pokrájené na kostičky.

Slaninu i? cibuli pokrájejte na kostičky a? orestujte na másle. Po chvíli přidejte klobásu nakrájenou na kolečka a? opečte ji z obou stran. Jakmile jsou brambory takřka vařené, ale stále ještě na skus, slijte je, ale vodu z nich si ponechte, a? přidejte je k zelí.

V mléce rozkvedlejte lžíci mouky, vlijte do hrnce a? důkladně rozmíchejte. Přidejte klobásu, slaninu, cibulku, a? pokud je polévka příliš hustá, i? trochu vody z?brambor. Nechte asi 10 minut probublávat a ?před podáváním ještě dochuťte solí a? pepřem.

Tip: Kysané zelí je díky vysokému obsahu vitamínu C tou pravou obranou i první pomocí v jednom. Šťavnaté zelí Česká chuť pochází z úrodného srdce jižní Moravy a představuje skvělou přílohu k masu, perfektně se hodí do salátů, na přípravu pravé staročeské zelňačky či valašské kyselice. Právě hutné polévky jsou skvělou volbou, zahřejí a dodají spoustu potřebných živin.