Ingredience100 ml polotučného mléka |
2. Do mísy prosejeme zbylou mouku a vmícháme do ní sůl a koření. Přidáme vzešlý kvásek, 200 ml vlažné vody a vypracujeme vláčné těsto. Nakonec do něj zapracujeme olivový olej a nadrobno nakrájená sušená rajčata a olivy. Těsto zakryjeme utěrkou a necháme kynout asi 60 minut na teplém místě.
3. Nakynulé těsto propracujeme a vytvarujeme z něj oválný bochník. Přendáme ho na plech s pečicím papírem a necháme dalších 30 minut kynout. Poté vložíme bochník do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme asi 45 minut dozlatova. Chléb necháme vychladnout. Podáváme např. s tvarohovou pomazánkou a čerstvými bylinkami.