RECEPT DNE: Špagety s pečenou dýní

  12:00aktualizováno  25. března 2019 16:26
Opravdové podzimní jídlo, které by na vašem stole nemělo chybět.

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

1 malá dýně hokkaidó (cca 500 g)
sůl
čerstvě mletý pepř
4 lžíce olivového oleje + na zakápnutí
400 g špaget
60 g vlašských ořechů
60 g nastrouhaného parmazánu + na posypání
cca 1 lžička krupicového cukru
1 bio citron
1 stroužek česneku
2 hrsti hladkolisté petržele
2 hrsti šťovíkových listů (nebo rukoly)

1. Dýni omyjeme, rozkrojíme na poloviny a vydlabeme semínka. Nakrájíme ji na kostičky a rozložíme na plech s pečicím papírem. Osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Dobře promícháme. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut do změknutí.


2. Mezitím uvaříme špagety na skus ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu.


3. Do mixéru nasypeme ořechy, parmazán a cukr. Přidáme 4 lžíce olivového oleje, nastrouhanou kůru a vymačkanou šťávu z citronu, oloupaný česnek a opláchnuté listy petržele a šťovíku (část listů šťovíku ponecháme na dozdobení). Společně rozmixujeme na jemnou směs.


4. Uvařené špagety scedíme a cca 200 ml vývaru z těstovin uchováme. Do hrnce k těstovinám přidáme připravené pesto, kousky upečené dýně a vývar z těstovin. Lehce promícháme a dle potřeby dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme do misek, posypeme parmazánem a dozdobíme odloženými listy šťovíku.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Někdo to rád horké, jiný s ledem. Tipy na drinky pro poslední noc roku

Ať už budete trávit konec roku v rodinném kruhu, s nejlepší kamarádkou nebo se svou láskou, určitě si budete chtít...

Doporučit někomu láhev vína je až intimní, říká someliéra

K vínu se Romana Echensperger dostala čirou náhodou. „O světě vína jsem neměla žádné velké ponětí až do okamžiku, kdy...

Nebojte se kynutého těsta. Když víte, jak na to, výsledek je tutovka

Ovocné knedlíky, buchty s mákem nebo třeba koláče – to všechno jsou pokrmy, jejichž základem je kynuté těsto. Pro...

RECEPT DNE: Quiche tří chutí

Tento slaný koláč je vyloženě přehlídkou těch nejoblíbenějších sýrů. Užijte si jejich soulad!

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...