Ingredience400 g špaget |
2. 150 g sýra nastrouháme nahrubo. Šalotku oloupeme a nasekáme. Hrušku omyjeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky, které pokapeme citronovou šťávou. Ořechy nasekáme nahrubo.
3. V kastrůlku zahřejeme máslo, orestujeme na něm šalotku s ořechy, zalijeme je smetanou a přivedeme k varu. Přidáme nivu a za stálého míchání ji necháme pomalu rozpustit.
4. Do omáčky vložíme špagety a kostičky hrušky. Vše prohřejeme, osolíme, opepříme a vmícháme petrželku. Posypeme zbylou nivou nakrájenou na kostičky.