Ingredience2 červené papriky |
1. Papriky omyjeme a ze všech stran ogriluje. Když se na nich začnou tvořit černé puchýře, zabalíme je do alobalu a necháme zapařit. Pak je oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na větší kusy. Lilek očistíme, omyjeme a podélně nakrájíme na plátky plátky, které opečeme na grilovací pánvi nebo na grilu.
2. Bazalku opláchneme, lístky nasekáme najemno a smícháme s olejem. Česnek oloupeme a nakrájíme na jemné plátky.
3. Kousky paprik a plátky lilku rozdělíme na talíře a poklademe plátky česneku.
Zeleninu podle chuti osolíme, opepříme a přelijeme ochuceným olejem. K salátu můžeme přidat čerstvé lístky špenátu, polníčku apod. Podáváme s pečivem.