Ingredience150 g pikantní klobásy typu chorizo Na zálivku: |
1. Klobásku nakrájenou na plátky osmahneme ve vlastním tuku dokřupava a přidáme rozmáčknuté stroužky česneku. Pokud by byla klobása hodně masitá, můžeme přidat trošku oleje.
2. Do pánve nasypeme scezenou cizrnu, opepříme a necháme chvilku prohřívat, aby se chutě spojily. Česnek vyndáme a dáme stranou.
3. Ve vodě spaříme fazolky a poté zchladíme v ledové vodě. Smícháním hořčice s octem a olivovým olejem připravíme zálivku. Osolíme a opepříme.
4. Listový salát smícháme se zálivkou, směsí cizrny a klobásy a nakonec i s fazolkami. Při podávání posypeme najemno nakrájenou červenou cibulí.