Ingredience225 g červené quinoy |
1. Quinou propláchneme horkou vodou, pak ji dáme do hrnce a zalijeme 500 ml vody. Přivedeme k varu, teplotu ztlumíme a pak velmi zvolna vaříme pod poklicí asi 15 minut. Odstavíme z plotýnky a necháme pod pokličkou 5 minut dojít.
2. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, pak je osolíme a opepříme. V pánvi zahřejeme asi 2 lžíce oleje a maso na něm opékáme ze všech stran asi 4 minuty doměkka a dozlatova. Vyjmeme z pánve.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme na osminky. Do pánve s výpekem přidáme zbylý olej a cibuli na něm opečeme doměkka. Pak přilijeme omáčku teriyaki, podlijeme asi 50 ml vody a promícháme. Vložíme kuřecí maso a krátce je prohřejeme. Maso nakrájíme na plátky a podáváme s quinoou. Posypeme arašídy a ozdobíme bylinkami.
