IngredienceTěsto: |
2. Mezitím upečeme řepy na náplň: Řepy důkladně očistíme. V misce rozmícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Řepy touto směsí ze všech stran potřeme, zabalíme je do alobalu a dáme na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut doměkka. Necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.
3. Odleželé těsto rozválíme, přeneseme do formy o průměru 23?cm a vytvoříme okraj vysoký 5?cm. Těsto ve formě zakryjeme pečicím papírem, zatížíme a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Pak papír odstraníme a korpus pečeme ještě 5 minut dozlatova. Necháme zchladnout.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a restujeme ji na zahřátém oleji, až zesklovatí. Smetanu smícháme s mlékem. Zašleháme vejce, parmazán a kozí sýr. Vmícháme cibuli.
5. Na korpus nalijeme část sýrové směsi, na ni rozložíme nakrájenou pečenou řepu a přelijeme zbylou sýrovou smetanou. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 60-70 minut, až náplň ztuhne. Necháme zchladnout.