Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

RECEPT DNE: Quiche ze sýrového těsta

  11:00aktualizováno  31. března 14:24
Slaný koláč původně z Francie má nespočet variant. Dnes pro vás máme recept s kozím sýrem a řepou.

| foto: Kulinární studio MAFRA PrintBauer Media

Ingredience

Těsto:
300 g hladké mouky
sůl
150 g másla
80 g nastrouhaného sýra (čedar, parmazán)
1 vejce
Náplň:
750 g barevné řepy
60 ml červeného vinného octa
45?g krupicového cukru
sůl
mletý černý pepř
1 cibule
2 lžíce rostlinného oleje
150?ml smetany na vaření
150?ml mléka
6 vajec
10?g nastrouhaného parmazánu
200?g měkkého kozího sýra

1. Těsto: Do robota s noži dáme prosátou mouku, 1/2 lžičky soli, nastrouhané máslo, sýr a 1 vejce. Rychle vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie, uložíme do chladničky a necháme asi hodinu odležet.

2. Mezitím upečeme řepy na náplň: Řepy důkladně očistíme. V misce rozmícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Řepy touto směsí ze všech stran potřeme, zabalíme je do alobalu a dáme na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 45 minut doměkka. Necháme vychladnout a nakrájíme na plátky.

3. Odleželé těsto rozválíme, přeneseme do formy o průměru 23?cm a vytvoříme okraj vysoký 5?cm. Těsto ve formě zakryjeme pečicím papírem, zatížíme a pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Pak papír odstraníme a korpus pečeme ještě 5 minut dozlatova. Necháme zchladnout.

4. Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a restujeme ji na zahřátém oleji, až zesklovatí. Smetanu smícháme s mlékem. Zašleháme vejce, parmazán a kozí sýr. Vmícháme cibuli.

5. Na korpus nalijeme část sýrové směsi, na ni rozložíme nakrájenou pečenou řepu a přelijeme zbylou sýrovou smetanou. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 60-70 minut, až náplň ztuhne. Necháme zchladnout.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Někdo to rád horké, jiný s ledem. Tipy na drinky pro poslední noc roku

Ať už budete trávit konec roku v rodinném kruhu, s nejlepší kamarádkou nebo se svou láskou, určitě si budete chtít...

Dáváte si novoroční předsevzetí? Vsaďte na vyváženou stravu

Během vánočních svátků si snad každý z nás dopřává různé často i nezdravé dobroty a vyvážená strava jde na pár dnů...

RECEPT DNE: Quiche tří chutí

Tento slaný koláč je vyloženě přehlídkou těch nejoblíbenějších sýrů. Užijte si jejich soulad!

RECEPT DNE: Mandlové úlky

Zkuste trochu jinou variantu oblíbené vánoční dobroty. Světlé úly s mandlemi a marcipánem budou určitě chutnat všem!

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...