Ingredience320 g loupané pohanky |
2. V misce smícháme olivový olej, hrubozrnnou hořčici, balzamikový ocet, med, citronovou šťávu a najemno nasekanou mátu. Ořechy spolu s třtinovým cukrem necháme v kastrůlku zkaramelizovat a necháme vychladnout.
3. Hrušky a uvařenou červenou řepu nakrájíme na kostičky a přidáme je k pohance. Do pohanky vlijeme připravený dresink, přidáme na kousky nasekané karamelizované ořechy, omytý špenát a mladé lístky z červené řepy a vše promícháme. Hotovou pohanku rozdělíme na talíře a dozdobíme klíčky.