31. prosince 2018

Postup

1. Kolena očistíme, dobře omyjeme a vložíme do pekáčku. Přidáme k němu nakrájenou cibuli, rajčata, nasekanou feferonku a protlak. Podlijeme černým pivem a pečeme v předehřáté troubě při 140 °C asi 180 minut. Během pečení maso otáčíme a po spotřebování piva už podléváme jen vodou.

2. K měkkému kolenu přidáme do výpeku naťovou cibulku a do výpeku vmícháme máslo. Podávat můžeme třeba s čerstvým pečivem.

Ingredience

2 vepřová kolena
4 cibule
4 rajčata
1 feferonka
50 g rajského protlaku
500 ml černého piva
3 jarní cibulky
50 g másla