8. února 2019

Postup

1. Řepu a petržel oloupeme. Papriky a dýni omyjeme, osušíme, očistíme a zbavíme semínek. Cuketu dobře omyjeme a zbavíme konců.

2. Očištěnou zeleninu rozkrájíme na menší kousky. Plech nebo pekáček vyložíme pečicím papírem rovnoměrně na něj rozložíme všechnu zeleninu kromě cukety a papriky. Přidáme stroužky česneku.

3. Zakápneme olejem, osolíme, opepříme. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220 °C 20 minut. Pak do trouby k zelenině přidáme cukety s paprikami, posypeme rozdrobeným sýrem a dopékáme dalších 10 minut. Pečenou zeleninu necháme krátce zchladnout a podáváme posypanou semínky.

Ingredience

200 g červené řepy
150 g kořenové petržele
2 červené papriky
400 g dýně hokaido
1 cuketa
6 stroužků česneku
olivový olej na zakápnutí
sůl
čerstvě mletý barevný pepř
200 g sýra balkánského typu
slunečnicová semínka na posypání