IngredienceNa palačinky: Na náplň: |
1. Do mísy dáme mouku s mlékem, vejci a solí. Vše promícháme v hladké těsto, které by mělo být mírně hustší než na obvyklé palačinky. V pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm palačinky z obou stran. Necháme je vychladnout.
2. Avokádo podélně rozpůlíme, zbavíme pecky a lžící vyloupneme dužninu. Pak ji nakrájíme na kousky. Ředkvičky omyjeme, kedlubnu oloupeme, papriku zbavíme semínek a vše nakrájíme na nudličky. Salát omyjeme a osušíme.
3. V misce promícháme lučinu s citronovou kůrou, osolíme a opepříme. Směsí potřeme palačinky. Pak na ně rozdělíme listy salátu, nakrájené avokádo, zeleninu a bylinky. Mírně osolíme a zarolujeme. Zavinuté palačinky rozkrájíme na poloviny a podáváme.
TIP: K rolkám se hodí bylinkový dip ze zakysané smetany ochucený na jemno nasekanou chilli papričkou.
