RECEPT DNE: Muffiny s borůvkami

Ingredience 2 vejce 140?g borůvek 100?g moučkového cukru 250?g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 150?ml polotučného mléka 120?ml rostlinného oleje 80?g bílé čokolády 200?g zakysané smetany 1 lžíce vanilkového cukru 1 lžíce borůvek jedlé květy na ozdobu

1. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, mléko a olej.

2. Čokoládu nasekáme na drobné kousky a společně se 100?g borůvek vmícháme do těsta. Hmotu nalijeme do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky. Asi lžíci borůvek dáme stranou, zbylé rozložíme na těsto. Pečeme při 180 °C asi 20 a 25 minut. Necháme zcela vychladnout.

3. Zakysanou smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Odložené borůvky rozmačkáme a šťávu z nich přidáme do smetany, kterou pomocí lžíce muffiny potřeme. Zdobíme jedlými květy.

Další skvělé recepty nejen na muffiny najdete ve speciálu Můj svět - Pečeme na víkend, který si můžete objednat na www.send.cz/mujsvetspecial