Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

RECEPT DNE: Losos s kaštanovým pyré

  11:00aktualizováno  26. března 2019 14:06
Využijte suroviny, které podzim nabízí. Kaštany jsou TOP!

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

300 g dýně Hokkaido
sůl
100 g másla
500 g loupaných vařených jedlých kaštanů
4 filety lososa po 150 g
mletý citronový pepř
olivový olej na restování
250 ml polotučného mléka
250 ml 33% smetany
skrojky citronu k podávání

1. Dýni očistíme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky. Rozložíme ji na plech, lehce osolíme a poklademe kousky másla. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme cca 30 minut doměkka. Asi 10 minut před koncem pečení přidáme kaštany a společně dopečeme.

2. Mezitím filety lososa očistíme, opláchneme a osušíme. Ochutíme je solí a pepřem. V pánvi rozehřejeme olej a filety z obou stran (nejprve kůží dolů) krátce opečeme. Poté je vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a dopékáme cca 5 - 8 minut.

3. Upečenou dýni (můžeme ji nahradit také vařenými brambory) s kaštany a výpekem rozmixujeme dohladka. Během mixování přiléváme postupně (dle požadované hustoty) ohřáté mléko se smetanou. Pyré dochutíme solí. Podáváme ho společně s lososem a skrojky citronu.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

Někdo to rád horké, jiný s ledem. Tipy na drinky pro poslední noc roku

Ať už budete trávit konec roku v rodinném kruhu, s nejlepší kamarádkou nebo se svou láskou, určitě si budete chtít...

RECEPT DNE: Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi

Už vymýšlíte, co budete chystat na štědrovečerní tabuli? Tohle je náš tip! A zbylým vínem samozřejmě můžete rybu...

Doporučit někomu láhev vína je až intimní, říká someliéra

K vínu se Romana Echensperger dostala čirou náhodou. „O světě vína jsem neměla žádné velké ponětí až do okamžiku, kdy...

RECEPT DNE: Quiche tří chutí

Tento slaný koláč je vyloženě přehlídkou těch nejoblíbenějších sýrů. Užijte si jejich soulad!

2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč
2. týden: Vyhrajte dobroty pro batolata v hodnotě 3 466 Kč

Zúčastněte se volby jména roku 2024 a správně odpovězte na soutěžní otázku.

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...