Ingredience300 g kuřecích prsou Na asijský salát: 2 lžíce třtinového cukru |
1. Kuřecí maso nameleme nahrubo nebo nakrájíme na malé kostičky. Přidáme vejce, solamyl, sůl s pepřem a vše důkladně promícháme. V pánvi rozpálíme vysokou vrstvu rostlinného oleje. Do rozpáleného oleje vložíme vytvarované kuřecí placičky vysoké asi 1 cm. Z každé strany pečeme asi 3 minuty dokřupava.
2. Do kastrůlku dáme cukr s limetovou šťávou, rybí omáčkou a chilli, vše spolu povaříme, dokud se cukr nerozpustí a necháme vystydnout. Mrkev, papriku a cibuli nakrájíme na tenké nudličky. Zeleninu spolu s mungo klíčky a nasekaným koriandrem přendáme do mísy. Vše zalijeme vystydlou omáčkou, promícháme a necháme uležet v lednici. Hotový salát podáváme s placičkami.
