10. prosince 2017

Postup

1. Do mísy nasypeme prosátou mouku se solí, přidáme nakrájené máslo, nastrouhaný sýr a vejce. Vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, můžeme přidat 2 lžíce studené vody. Těsto zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu.

2. Mezitím oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. Maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a krátce opečeme. Pak přihodíme maso a opečeme ho dozlatova. Nakonec přidáme špenát, promícháme a necháme ho zavadnout.

3. Připravíme 6 malých nebo 4 středně velké formičky. Těsto vyválíme a vykrojíme z něho o něco větší kolečka, než je velikost formiček. Těsto rozdělíme do forem, na dně propíchneme vidličkou a přidáme do nich masovou směs. V misce rozšleháme vejce se smetanou, osolíme, opepříme a přidáme trochu muškátového oříšku. Navrch je posypeme sýrem a pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Ingredience

Těsto:
250 g hladké mouky
1 lžička soli
25 g másla
30 g parmazánu
1 vejce

Náplň:
1 cibule
250 g kuřecích prsních řízků
sůl
mletý černý pepř
3 lžíce rostlinného oleje
300 g baby špenátu
3 vejce
100 ml smetany na vaření
špetku muškátového oříšku
50 g nastrouhaného čedaru