RECEPT DNE: Kuře na paprice

Ingredience 4 kuřecí prsa s kostí a kůží sůl mletý černý pepř rostlinný olej na opékání 1 cibule 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce mleté sladké papriky 1000 ml kuřecího vývaru + dle potřeby na dolití 400 g těstovin tagliatelle

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a ochutíme solí a pepřem. V kastrolu rozpálíme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme ho a dáme na talíř.

2. Do výpeku přidáme najemno nakrájenou oloupanou cibuli a restujeme dozlatova. Pak vmícháme mouku a připravíme světlou jíšku. Zaprášíme ji paprikou, krátce promícháme a zalijeme vývarem. Jíšku rozšleháme metlou, do hrnce vrátíme opečená prsa a vaříme cca 30 minut doměkka. (Během vaření doléváme dle potřeby vodou nebo vývarem.)

3. Mezitím uvaříme těstoviny na skus ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu.

4. Měkké maso vyjmeme a uchováme v teple. Omáčku přecedíme do nového hrnce, dochutíme solí a pepřem a zjemníme zakysanou smetanou. Kuřecí prsa rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme s připravenými těstovinami.