9. května 2018

Postup

1. Celé kuře očistíme a opláchneme vodou. Důkladně osolíme ze všech stran.

2. Cibuli očistíme a nakrájíme na měsíčky, slaninu nakrájíme na proužky. Připravené kuře vložíme do pekáčku a okolo rozložíme cibuli a slaninu.

3. Přidáme bobkový list, tymián a nové koření. Na kuře položíme plátky másla a podlijeme ho bílým vínem. Vložíme do trouby a pečeme při 170 °C 90 minut. Během pečení kuře přeléváme vzniklým výpekem a dle potřeby podléváme vodou.

4. Na konci výpek zaprášíme trochou mouky a necháme provařit. Podle potřeby dochutíme solí. Můžeme podávat např. s bramborovými plackami.

Ingredience

1 kuře
sůl
4 cibule
200 g slaniny
4 bobkové listy
snítky čerstvého tymiánu
8 kuliček nového koření
150 g másla
150 ml bílého vína
2 lžíce hladké mouky