RECEPT DNE: Krémová polévka z celeru

Ingredience 1 celer 1 lžičky soli 4 lžíce oleje 1 lžíce sladké papriky 1 cibule 1 lžička lístků tymiánu 2 brambory 1200 ml vývaru 2 lžíce petrželky 2 plátky bílého chleba 4 lžíce slunečnicových semínek

1. Celer oloupeme, nakrájíme na kostičky, osolíme a smícháme se dvěma lžícemi oleje a paprikou. Kostičky celeru pečeme na plechu v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut.

2. Mezitím na zbylém oleji krátce orestujeme najemno nakrájenou cibuli s tymiánem. Když cibulka zesklovatí přidáme oloupané, na kostky nakrájené brambory a zalijeme vývarem.

3. Osolíme a necháme pomalu vařit dokud nejsou brambory měkké. Upečený celer vyndáme z trouby, přidáme do polévky a vše ponorným mixérem rozmixujeme do hladkého krému.

4. Podáváme posypané nasekanou petrželkou a s chlebovými krutony opečenými nasucho se slunečnicovými semínky.