6. února 2019

Postup

1. Očištěná játra nakrájíme na menší kousky a restujeme je na rozpáleném oleji. Přidáme nasekaný rozmarýn, kuličky pepře a necháme je zatáhnout. Poté přidáme nakrájené cibule a společně asi 3 minuty restujeme.

2. Poté přilijeme portské víno, necháme 1 minutu odvařit, přidáme vývar a lehce osolíme. Společně vaříme ještě 3 minuty a v případě potřeby dosolíme. Játra můžeme podávat například s bylinkovou rýží.

Ingredience

700 g kuřecích jater
rostlinný olej na smažení
1 větvička rozmarýnu
1 lžíce celého červeného pepře
2 červené cibule
200 ml portského vína
200 ml kuřecího vývaru
sůl podle chuti