RECEPT DNE: Hovězí roláda s hlívou ústřičnou

  12:00aktualizováno  26. března 2019 9:34
Hlíva je skvělá houba, kterou můžete použít do desítek receptů. Zkuste výbornou kombinaci s hovězím masem.

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

800 g hovězí kýty
sůl
mletý černý pepř
1 lžíce másla
150 g hlívy ústřičné
100 g plátků anglické slaniny
2 lžíce sádla
2 cibule
3 bobkové listy
10 kuliček černého pepře
100 ml červeného vína

1. Hovězí kýtu rozřízneme na větší plát a opatrně naklepeme. Maso osolíme, opepříme a necháme 10 minut odležet. Na pánvi rozehřejeme máslo a osmažíme na něm na menší kousky nakrájenou očištěnou hlívu. Osolíme ji, opepříme a necháme vychladnout. Potom ji přendáme na připravený plát masa a rozetřeme. Maso pevně svineme do rolády a obtočíme plátky slaniny, které jsme rozložili těsně vedle sebe na prkénko. Roládu obvážeme provázkem.


2. V kastrolu rozehřejeme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou oloupanou cibuli. Pak přidáme roládu a koření. Vše podlijeme vínem a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Pečeme doměkka. Roládu během pečení podle potřeby podléváme vodou a alespoň jednou ji opatrně otočíme.


3. Hotovou roládu necháme krátce zchladnout a odstraníme provázek. Nakrájíme ji na plátky a podáváme přelitou výpekem s opečenými brambory a zeleninovým salátem.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Kde jsou zase ty zpropadené klíče? Šest tipů, jak vyzrát na roztěkanost

Stalo se vám, že jste něco založili a nemůžete to najít? Poradíme vám, jak se z toho bludného kruhu co nejrychleji...

RECEPT DNE: Mandlové úlky

Zkuste trochu jinou variantu oblíbené vánoční dobroty. Světlé úly s mandlemi a marcipánem budou určitě chutnat všem!

Avokádo, jahody, banán i chilli. Vášnivý jídelníček ocení nejen zamilovaní

Konzumace pokrmů je přirozenou a potřebnou součástí života ve všech jeho aspektech. Nejde jen o to nemít hlad. Správné...

Umělkyně zdobí své tělo motivy předků, oživuje dávnou minulost

Dvaadvacetiletá Yarikazu Xipaya žijící v Brazílii maluje na své tělo ornamenty, které si ženy z domorodých kmenů samy...

Nebojte se kynutého těsta. Když víte, jak na to, výsledek je tutovka

Ovocné knedlíky, buchty s mákem nebo třeba koláče – to všechno jsou pokrmy, jejichž základem je kynuté těsto. Pro...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Velikonoce 2024: Na Velký pátek bude otevřeno, v pondělí obchody zavřou

Otevírací doba v obchodech se řídí zákonem, který nařizuje, že obchody s plochou nad 200 čtverečních metrů musí mít...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...