Ingredience350 g čerstvých hub |
1. Houby důkladně očistíme a nakrájíme na drobné kousky. Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu a dáme do mísy.
2. Šunku nakrájíme na tenké nudličky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
3. K bramborám přilijeme mléko, přidáme vejce, prolisovaný česnek, nakrájené houby a šunku a vše zahustíme moukou. Směs ochutíme solí, pepřem, majoránkou a dobře promícháme.
3. Rozehřátou pánev nebo lívanečník potřeme olejem nebo sádlem. Z bramborákového těsta postupně pečeme malé bramboráčky po obou stranách dozlatova. Podáváme je se salátem.
