Ingredience100 g barevných suchých fazolí |
2. Cibuli a česnek oloupeme, mrkev, celer, petržel, pórek očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci orestujeme zeleninu s kmínem, rajčatovým protlakem, poté přidáme fazole, bobkový list a zalijeme 1000 ml vody.
3. Polévku přivedeme k varu a pozvolna vaříme na pomalém stupni 45 minut. Polévku zahustíme hladkou moukou rozmíchanou s trochou vody a vaříme ještě asi 20 minut.
4. Nakonec dochutíme solí, pepřem, sekanou petrželovou natí a nakrájenou chilli papričkou. Můžeme podávat se zakysanou smetanou a pečivem.
