Ingredience200 g suchých bílých fazolí (velkých) |
1. Fazole namočíme přes noc do studené vody. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V kastrolu na rozehřátém oleji orestujeme cibuli. Když zesklovatí, přidáme česnek a fazole. Krátce orestujeme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
2. Na mírném plameni vaříme 45 minut, dokud fazole nezměknou. Pak polévku zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Osolíme, opepříme a přisypeme chilli papričky nakrájené nadrobno. Nakonec polévku zjemníme zakysanou smetanou a dozdobíme rozmarýnem.
