9. září 2017

Postup

Čerstvou muškátovou dýni oloupeme a nakrájíme na malé kostky, orestujeme na slunečnicovém oleji s cibulkou, zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme asi 15 minut na mírném ohni až do změknutí. Dochutíme vývarem a přidáme zakysanou smetanu s nabobtnanými semínky chia, promícháme, krátce povaříme a podáváme.

Polévku lze ještě dle libosti rozmixovat dohladka. Pro výraznější chuť můžete přidat do základu chilli papričku.

Ingredience

350 g dýně muškátové
165 g cibule
250 g zakysané smetany
25 g chia semínek
1 l zeleninového vývaru
10 ml slunečnicového oleje
sůl a pepř dle chuti