RECEPT DNE: Čokoládový koláč bez mouky

Ingredience 85 g kvalitní hořké čokolády 85 g másla + na vymazání 3 vejce 85 g krupicového cukru 85 g lískových oříšků 50 g kakaa 1 sáček kakaového pudinkového prášku špetku soli 3 hrušky

1. Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní společně s máslem, odstavíme a necháme vychladnout.

2. V míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a přidáme čokoládovou směs. Poté vmícháme najemno nastrouhané oříšky, prosáté kakao a kakaový pudinkový prášek.

3. Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh a vmícháme do těsta. Hotové těsto nalijeme do máslem vymazané dortové formy (24 cm) a navrch rozložíme na půlky nakrájené hrušky.

4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.