RECEPT DNE: Cobbler s broskvemi a ostružinami

Ingredience 3 broskve 100 g ostružin 130 g krupicového cukru 1 lžíce kukuřičného škrobu 100 g polohrubé mouky + na formu 20 g vanilkového cukru 1 lžička kypřicího prášku do pečiva sůl 100 g másla + na formu 50 g bílého jogurtu

1. Broskve omyjeme, rozpůlíme, odstraníme pecky a nakrájíme na kostky. Dáme je do mísy, přidáme opláchnuté ostružiny, 50 g krupicového cukru a kukuřičný škrob. Promícháme a necháme asi 10 minut stát.

2. Do mísy nasypeme mouku, zbylý krupicový a vanilkový cukr, kypřicí prášek a sůl. Promícháme. Přidáme na menší kousky nakrájené studené máslo a společně propracujeme na drobenku. Poté přimícháme zlehka jogurt.

3. Formu (cca 20 x 15 cm) vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na dno rozložíme ovocnou směs a poklademe ji připraveným těstem. Cobbler vložíme do trouby vyhřáté na 175 °C a pečeme asi 40 minut dozlatova. Necháme lehce zchladnout a podáváme.