Ingredience4 cibule |
1. Cibule oloupeme, překrojíme na poloviny a nakrájíme na úzké měsíčky. V hrnci rozpustíme sádlo. Vsypeme nakrájenou cibuli a kmín a restujeme až cibule zesklovatí. Cibuli zasypeme moukou a opečeme dotmava.
2. Cibuli zalijeme octem, rozmícháme a necháme chvilku svařit. Pak přilijeme vodu nebo vývar, osolíme a opepříme. Znovu přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 15 minut.
3. Krajíčky chleba opečeme nasucho na pánvi nebo v troubě pod grilem. Posypeme je nastrouhaným sýrem a usekanou petrželkou. Hotovou polévku rozdělíme do misek a doplníme toustem se sýrem.