RECEPT DNE: Bylinkový chléb s brusinkami

  11:00aktualizováno  26. března 2019 11:48
Už vás nebaví kupované pečivo? Upečte si vlastní chleba.

| foto: Kulinární studio Bauer MediaBauer Media

Ingredience

Rozpis na 1 bochník:
15 g čerstvého droždí
2 lžíce krupicového cukru
100 g hladké pšeničné mouky
1 svazku hladkolisté petržele + na dozdobení
6 snítek tymiánu
300 g hladké špaldové mouky
1 lžička soli
hrst sušených brusinek
120 ml kysaného podmáslí
2 lžíce rozpuštěného sádla + na formu
1 vejce na potření
brusinky (čerstvé nebo mrazené) na dozdobení

1. Z rozdrobeného droždí, cukru, lžíce pšeničné mouky a 120 ml vlažné vody připravíme kvásek. Necháme ho vykynout.


2. Bylinky opláchneme a otřepeme dosucha. Petrželku nasekáme najemno a lístky tymiánu otrháme. Do mísy prosejeme oba druhy mouky. Přidáme sůl, bylinky, nadrobno pokrájené brusinky a společně promícháme. Přilijeme vzešlý kvásek, podmáslí a krátce propracujeme. Nakonec přilijeme zchladlé rozpuštěné sádlo a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme ho utěrkou a necháme kynout asi 60 minut na teplém místě.


3. Nakynuté těsto propracujeme a vytvoříme bochánek, který vložíme do sádlem vymazané dortové formy o průměru cca 20 cm. Zakrytý ho necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Poté povrch bochánku potřeme rozšlehaným vejcem, dozdobíme lístky petržele a mrazenými brusinkami. Pečeme v troubě předehřáté na 230 °C asi 45 minut. Chléb podáváme např. s čerstvým sýrem a pažitkou.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 13. týden roku 2024

Březen se chýlí ke konci, co nás podle hvězd čeká v jeho posledním týdnu? Panny, kritikou šetřit nebudete, ale zařadíte...

Nejvyšší čas na změnu šatníku. Víme, bez čeho se na jaře neobejdete

Letmý pohled z okna stačí a hned máte jasno. Počasí velí jednoznačně - je čas vyjarnit šatník. Už jste si pořídili...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Sportovní elegance funguje. Odvažte se a spojte zdánlivě nespojitelné

Řada módních expertů by vám za spojení pojmů sport a elegance utrhla hlavu. Jenže i na první pohled sportovní oblečení...

Jaro volá po barvách. Víme, čím bezpečně rozbijete mrtvou zimní šeď

Aktuální období už není o tmavých a studených barvách. Právě naopak, trendy přejí výrazným a veselým odstínům....

Sebelítost se dá překonat. Zaměstnejte své myšlenky jinak a půjde to

Není nic neobvyklého setkávat se s různými problémy a potížemi. Někdy přijdou i pocity nezdaru. Nejhorší způsob, jak...

Doporučit někomu láhev vína je až intimní, říká someliéra

K vínu se Romana Echensperger dostala čirou náhodou. „O světě vína jsem neměla žádné velké ponětí až do okamžiku, kdy...

RECEPT DNE: Mandlové úlky

Zkuste trochu jinou variantu oblíbené vánoční dobroty. Světlé úly s mandlemi a marcipánem budou určitě chutnat všem!

Někdo to rád horké, jiný s ledem. Tipy na drinky pro poslední noc roku

Ať už budete trávit konec roku v rodinném kruhu, s nejlepší kamarádkou nebo se svou láskou, určitě si budete chtít...

Med je superportravina. Zlepší vám ráno i romantické chvíle

Med je nejen superzdravé sladidlo, ale také dokonalá kuchyňská ingredience. Zkuste ho využít nejen při přípravě...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...