26. října 2018

Postup

1. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Necháme vychladnout a oloupeme. Brambory nastrouháme nebo prolisujeme, smícháme s moukou, vejci a špetkou soli.

2. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 5 minut odpočinout. Pak rozválíme na plát silný 5 mm a tvořítkem na taštičky vykrájíme kolečka.

3. Do středu těsta dáme lžičku naložených brusinek, přehneme a vložíme do formičky. Stiskneme a vytvoříme ozdobný okraj.

4. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 8 minut. Po uvaření dáme na talířky a posypeme sušenými brusinkami, které jsme si naložili v rumu. Podáváme posypané moučkovým cukrem.

Ingredience

250 g moučných brambor
250 g polohrubé mouky
2 vejce
sůl
200 g naložených brusinek
100 g sušených brusinek
2 lžíce rumu
moučkový cukr na posypání