Ingredience175 g hladké mouky |
2. Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Pak vmícháme koňak, rozinky, nadrobno nakrájenou kůru a meruňky.
3. Odleželé těsto rozválíme na plát silný asi 4 mm a vykrájíme kolečka s vlnkovaným okrajem, kterými vyložíme malé kovové formičky. Ze zbylého těsta vypícháme 8 koleček, do kterých vykrájíme hvězdičky. Připravenou náplň rozdělíme do korpusů ve formičkách a přiklopíme vykrájenými kolečky (okraje přitiskneme) a hvězdičkami. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut (dle velikosti formiček). Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme. Koláčky před podáváním pocukrujeme.