Ingredience250 g cukety |
1. Cuketu opláchneme, podélně rozřízneme na čtvrtiny a zprudka na oleji opečeme. Papriku zbavíme semeníku, nakrájíme na proužky dlouhé asi 3 cm a také ji zprudka opečeme.
2. Opečenou zeleninu vložíme do mísy a necháme vychladnout. Přidáme na plátky pokrájené brambory, sušená rajčata, na kolečka pokrájené olivy, malé kousky kaparů a jarních cibulek, sůl, vinný ocet a olivový olej. Vše opatrně promícháme a necháme odležet.