RECEPT DNE: Bramborový chléb

  11:00aktualizováno  31. března 13:58
Došlo vám doma pečivo a nechce se vám do obchodu? Žádný problém, upečte si bramborový chléb ;-)

| foto: Kulinární studio MAFRA PrintBauer Media

Ingredience

Kvásek:
40 g kvasnic
1 lžička hladké mouky
1 lžička cukru
Těsto:
3 velké uvařené, ale už vychladlé brambory (odrůda Granola, varný typ B)
1000 g chlebové mouky (+ asi 3 lžíce na podsypání)
4 lžičky soli
3 lžičky drceného kmínu
4 lžíce chia semínek
Pomazánka:
70 g změklého másla
250 g plnotučného měkkého tvarohu
20 ml smetany ke šlehání
špetka drceného kmínu
špetka soli
špetka mletého pepře

1. Droždí rozdrobíme do hrnečku, přimícháme mouku, cukr a 5 lžiček vlažné vody. Kvásek necháme asi 15 minut vzejít na teplém místě.

2. Uvařené brambory oloupeme, nastrouháme do mísy, přisypeme k nim mouku, sůl, kmín, semínka, přilijeme kvásek a 500 ml vlažné vody. Důkladně propracujeme v hladké těsto.

3. Navlhčenýma rukama z těsta vytvarujeme dva bochánky, položíme je na plech vysypaný moukou a necháme na teplém místě 45 minut kynout.

4. Poté potřeme bochánky osolenou vlažnou vodou a pečeme v předehřáté troubě při 220 °C 15 minut. Znovu je navhlčíme, pečeme dalších 30 minut, opět navlhčíme a dopékáme ještě 10 – 15 minut. Po upečení chléb potřeme naposledy vlažnou vodou a necháme vychladnout.

5. Mezitím utřeme máslo s tvarohem, zjemníme ho smetanou, vmícháme koření a důkladně promícháme. Chléb nakrájíme na plátky a můžeme servírovat s tvarohovou pomazánkou. Pro intenzivnější chuť můžeme pomazánku posypat čerstvou řeřichou.

Autor:
  • Nejčtenější

Horoskop pro každé znamení na 12. týden roku 2024

Jaké dny si pro nás hvězdy připravily do druhé poloviny března? Lvi, se svou energií i financemi jste aktuálně...

Hledáte svůj styl? Čtyři outfity, které vás můžou nasměrovat

Možná pořád hledáte, možná už svůj styl dávno máte, ale ráda byste něco – méně, nebo více – změnila. Ať tak či tak,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Neutápějte se v minulosti. Chyby dělá každý, ale ať vás nesemelou

Každý člověk udělá někdy v životě chybu. Nezřídka si ji vyčítá, neustále myslí na její následky, vrací se k ní a trápí...

Nejženštější kousek na světě? Správná sukně podtrhne vaše přednosti

Přestaňte se tísnit v kalhotách a odhalte svou ženskost! Sukně čekají právě na vás. Vyberte si ten správný kousek, umí...

Slova nejsou vždycky potřeba. Lásku můžete vyznat i úsměvem nebo činy

Není to jenom zábava pro čerstvě zamilované. Člověk by měl vždycky umět vyjádřit své city. Pokud vám ty zamilované...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Med je superportravina. Zlepší vám ráno i romantické chvíle

Med je nejen superzdravé sladidlo, ale také dokonalá kuchyňská ingredience. Zkuste ho využít nejen při přípravě...

Někdo to rád horké, jiný s ledem. Tipy na drinky pro poslední noc roku

Ať už budete trávit konec roku v rodinném kruhu, s nejlepší kamarádkou nebo se svou láskou, určitě si budete chtít...

RECEPT DNE: Kapr v kefírovém těstíčku s mandlemi

Už vymýšlíte, co budete chystat na štědrovečerní tabuli? Tohle je náš tip! A zbylým vínem samozřejmě můžete rybu...

Vychutnejte si Štědrý večer netradičně. Bramborový salát v novém hávu

Dohadujete se doma každý rok o to, jaké ingredience vmíchat do tradiční a nepostradatelné přílohy v štědrovečerním...

Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!
Dětský šampon, který neštípe v očích: Přečtěte si!

40 uživatelů eMimina se pustilo do testování jemného šamponu KIND od značky Mádara, který je vhodný pro miminka už od prvních dnů. Jak si šampon...

Nutný výchovný pohlavek, souhlasí Bouček i Havlová s přerušením projevu na Lvu

Moderátor Libor Bouček ostře zareagoval na kauzu ohledně délky proslovu režisérky Darji Kaščejevové na předávání cen...

Švábi, vši a nevychované děti. Výměna manželek skončila už po pěti dnech

Nová Výměna manželek trvala jen pět dní, přesto přinesla spoustu vyhrocených situací. Martina ze Znojma se pokoušela...

Vyzkoušeli jsme podvod z Aliexpressu. Může vás přijít draho, i po letech

Nakoupili jsme na Aliexpressu a pěkně se spálili. Jednu USB paměť, dvě externí SSD a jeden externí HDD. Ve třech...

Chtěli, abych se vyspala s Baldwinem kvůli jeho výkonu, říká Sharon Stone

Herečka Sharon Stone (66) jmenovala producenta, který jí řekl, aby se vyspala s hercem Williamem Baldwinem (61). Měla...

Konec nadvlády programátorů. Pozic ubývá, na jednu se hlásí stále víc lidí

Premium Ochota firem splnit uchazečům skoro jakýkoli požadavek a velmi nízká konkurence. Tak by se ještě nedávno dala definovat...