9. srpna 2017

Postup

1. Troubu předehřejeme na 200 °C. Oškrábanou mrkev a řepu nakrájenou na plátky smícháme v míse s olejem, medem, chilli a solí. Pak je rozložíme do zapékací mísy. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 minut.

2. Kusy brokolice dáme do robota s noži. Přidáme oloupaný česnek, olej, sůl, pepř a rozmixujeme nahrubo jako kuskus. Brokolici rozprostřeme na plech a přidáme do trouby k zelenině. Pečeme 10 minut.

3. Pečený brokolicový kuskus rozdělíme na talíře s pečenou zeleninou. Pokapeme dresinkem z octa, oleje, medu a špetky soli. Posypeme sýrem a dýňovými semínky.

Ingredience

200 g karotky
200 g řepy
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
špetka chilli
špetka soli
100 g měkkého kozího sýra
2 lžíce restovaných dýňových semínek

Na kuskus:
400 g brokolice
1 stroužek česneku
2 lžíce olivového oleje

Na dresink:
50 ml jablečného octa
2 lžíce panenského olivového oleje
1 lžíce medu